Hverdagslykkelise

Lise Mari Stang-Jacobsen

Archives for september 2016

Besøk på Nordre Heie

I helga tok jeg med meg familien til Flå, for et besøk i Bjørneparken og et koselig gårdsbesøk for min del. Jeg skulle besøke Nordre Heie gård og lage en sak om frilandsgris for Lev Landlig. Jeg var så heldig å også få en liten omvisning på gården, og gjett om jeg ble betatt! Her er det mye hjertebank altså. Vakre, gamle bygninger hvor alt det originale er tatt vare på og familien på fire har mange planer for plassen. Gleder meg til å komme tilbake når de har kommet litt lenger. Jeg ble også servert deilig eplekake og kaffe på den sjarmerende verandaen, og hadde en veldig bra formiddag på jobb. Resten av helga ble det bare avslapping sammen med familien.


 

 

Det er bare å smøre seg med tålmodighet til dere får se mer i Lev Landlig etterhvert! 🙂

Vakre Samsøe

Leter du etter en plass å roe helt ned. Hvor klimaet er lunt, dagene er litt lengre, maten en historie for seg selv og idyllen aldri ser ut til å ta slutt, da er Samsøe stedet å ta en etterlengtet pause. Av alle disse feriene vi har tilbragt i vakre Danmark, skulle det ta 35 år før jeg kom meg på ferga ut til denne friske brisen av en plass. Liker du Danmark godt, vil du elske Samsøe. Solgule rapsåkre, overflod av rødmende jordbær og blomsterenger så langt øyet kan se, gjør sitt til at man bare må forelske seg i øya. Vi tilbragte bare to late dager der og rakk såvidt å smake på idyllen, så jeg lengter allerede tilbake. Man kan ta ferge ut fra Jylland og leie sykler på øya om man har lyst til det, eller ta med seg bilen. Det er ikke en større øy enn at det fint går ann å ta seg rundt på sykkel. Dessuten er det flust av steder å ta pauser underveis. Små, langgrunne strender, gjestfrie kroer og koselige butikker ligger som markjordbær på strå langs veiene. Og alle er vennlige og slår gjerne av en prat. De lokale er så stolte av den fine øya si og deler gjerne med seg av både solmoden frukt og tips til hva man bør oppleve. Aller helst bør man kanskje velge å smake på Samsøe, da de er gode på å dyrke sine egne råvarer og har et stort fokus på kortreist, økologisk mat. Akkurat slik vi nordmenn liker det når vi er på ferie. Det er også mange, koselige kroer å overnatte på, hvor du garantert vil få det lille ekstra. Man våkner opp uthvilt til duften av morgenmad og kaffe, og den nytes gjerne ute i sola. For sola er aldri langt unna på Samsøe. Øya er kjent for sitt spesielt gode klima, og det dyrkes utrolig nok kiwi, fersken og annen eksotisk frukt her.

Høres dette fristende ut? Mye mer kan du få se og lese i Vakre Hjem og Interiør til våren, da kommer en stor Samsøe guide på trykk der.

 

 

 

 

Turen var i samarbeid med Visit Denmark, og alle utgifter er dekket av dem.

 

Små bærpaier med vaniljekrem

Idag fyller minstemann her 4 år og dagen startet så klart med kake og gaver på senga. Senere idag kommer familien for å feire og ventetida er nesten ikke til å holde ut her 😉 Deler disse enkle bærpaiene med dere idag, i anledning bursdagen og de kan gjøres enda enklere ved å kjøpe ferdig tertebunn og fylle med vaniljekrem. Disse er på trykk i det nyeste Lev Landlig også. Nytes med dine favorittbær på toppen, eller kanskje hakket sjokolade og nøtter.

Fri fantasi!

 

Tertebunn:

300 g hvetemel

200 g kaldt, ternet smør

100 g melis

1 egg

Miks mel, kaldt smør og melis hurtig sammen i en kjøkkenmaskin. Tilsett egg og fortsett å mikse raskt. Ikke arbeid deigen for lenge, da blir den klissete. Pakk deigen inn i plastfolie og legg den i kjøleskap ett par timer eller over natta. Kjevle den raskt ut og legg den over i en smurt paiform, eller i små former som jeg har gjort. Prikk bunnene med en gaffel og stek de i en forvarmet ovn på 180 g i 10-15 min. Bunnen er ferdig når den er gylden. La bunnen avkjøles på rist.

Vaniljekrem:

1 vaniljestang

4 dl helmelk

6 eggeplommer

0,5 dl sukker

1-2 ss maizena

Splitt vaniljestangen og skrap ut frøene. Ha alle ingrediensene i en tykkbunnet kjele og visp dem sammen. Varm opp over svak varme mens du hele tiden visper, til kremen tykner. Vær forsiktig når den nærmer seg kokepunktet, for den skal ikke koke! Trekk kjelen av plata dersom den begynner å koke og visp kraftig. La sausen avkjøle seg. Bland gjerne inn litt pisket krem når den er kald for mildere smak. Bør fylles i bunnen/e rett før servering, så de ikke blir myke.

God søndag!!!

Vårt besøk på Fårup

Jeg ligger så etter med mange innlegg nå, at jeg får starte med sommerens danmarkstur til Fårup, før jeg viser fram bilder fra turen til Samsøe.

Vi bodde på det helt nye Hotel Fårup, som ligger rett ovenfor parken. Man ser rett inn på karusellene fra vinduet på rommet, og barna var helt elektriske da vi ankom på kvelden. De ville helst løpe inn med engang. Men da de oppdaget de flotte trehussengene inne på rommene, så var det gøy å legge seg likevel. Hele hotellet er lagd i skogstema og det er veldig barnevennlig. Ikke for stort, så det er ganske så rolig, selvom det er mange barnefamilier der. Og nydelig mat. Det er jo viktig for oss voksne! En liten time før parken åpnet fikk vi som bodde på hotellet slippe inn i parken. Da fikk vi tatt noen karuseller før køene startet.

 


 

Stor park, så alle de besøkende er godt fordelt. Koselig park for både unge og gamle, og attraksjoner for både de helt minste og ungdommene i familien. De har fokus på god mat i parken også, og det er et utall spisesteder. Barna snakker stadig om Fårup, så vi må nok tilbake neste sommer!

Innlegg lagd i samarbeid med Fårup Hotell.